美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學學會(Institute of Food Technologists)主辦,每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史,迄今已舉辦第68屆。它是美洲地區規模最大最負盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業展和行業盛會,及時地反映了食品行業全球科技成果轉化為產品的最新情況,反映了食品工業發展的方向和動態,代表了世界食品科技工業發展趨勢。
隨著國內食品添加劑和配料企業對開發美國市場愈來愈重視及美國IFT展在全球食品行業內的知名度的逐年增加,國內企業參展報名非常踴躍。每年展會期間,主辦方就開始操作來年展會的展位預訂,每年展期剛落下帷幕,就有80%的展位面積銷售告罄。
與展覽會同期舉行的美國食品工藝學會年會,每年都吸引了大批來自世界各地的食品專家參加,年會為世界食品科技界、食品工業界提供了交流學習的最好場所,會上發表的各類論文反映了有關食品科技領域的最新成果和進展。本次IFT展會將首次與食品加工包裝展同期舉行(FPSA),由此匯集了數以萬計的對食品業加工、包裝、科技感興趣的專業人士參展。