第37屆美國冬季國際優質食品展覽會將於2012年1月15日在舊金山莫斯康國際會展中心隆重開幕。該展會是由美國特色食品貿易國家協會(NASFT)主辦。美國國際優質食品展覽會每年冬、夏二季各舉行一次，冬季展在西海岸的舊金山舉行, 夏季展則在東海岸的紐約舉行。這些展會被認為是進入專業食品貿易領域的最為快捷有效的渠道。作為北美地區最大的特色食品展會，每屆展會都能吸引來自專業食品、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的19,000－32,000人士出席參加，其中87%是企業的決策者或是能影響企業購買決定的人士；在展會上，參觀商可以看到來自全球各個地區的參展商展出的多達250,000種的專業食品，其中包括各種甜食、奶酪、咖啡、小吃、調味料、民族特色食品、天然有機食品等等。

美國食品市場是異常巨大的，從2002年到2007年美國特色食品的銷售增長了16個百分點。該市場持續增長的態勢，為全球範圍內特色食品、飲料的生產商、進口商和分銷商提供更多的銷售經驗。海外食品花樣繁多的品種，原產國的獨特魅力和極具誘惑力的香料等因素對美國消費者的吸引力是無窮的。特色食品展為展商打開美國市場提供便捷的途徑，而且在此展會上你將有更多機會直接接觸超級市場的採購代表，而在超級市場中，特色食品的零售量占到了67％的份額。此外，該展會引起超過700家主流媒體的關注，包括紐約時報、食品網絡、美國廣播公司的《早安美國》節目，美國有線新聞網和《美食家》雜誌。美國國際特色食品展覽會為所有的特色食品行業界的人士提供了充分的選擇。

速食產品、水果蔬菜、 酒類飲品、非酒類飲品、烘焙類、罐頭食品、糖果類、乳品類、肉類及有關產品、家禽類、熟食類、乾果蜜餞類、海鮮類、調味品/香料類、種子/堅果類、休閒食品、 糖果、巧克力、冰淇淋、有機食品類、天然及健康食品類、減肥食品、廚房用具等。