該展覽會是世界食品行業最大的盛會之一，展覽面積將比上屆增加1.5萬平方米，達到21.5萬平方米；展會共有8個展館，設置19個產品類目，1-3號和4號館的一半是國家（際）館，4號館的另一半、5a、5b、6、7、8號館為專業館。參展產品極其豐富，幾乎囊括了產業內的所有產品：食品添加劑、調味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和醃制品、新鮮肉類和腸類、海產品、鮮果蔬、水果幹和脫水蔬菜、甜品、餅幹、面包、罐裝食品、冷凍食品、生物制品、飲料等19個劃分細致的產品分布於各專業館內。
　　

農副產品、罐頭食品、休閒食品，肉類品、水產品、調味品、豆制品，方便食品、糧油制品、速凍食品、脫水蔬菜，食用菌、綠色食品、凍幹食品、保健食品，嬰幼兒食品、禽制品、乳制品、幹鮮果蔬，烘烤食品、飲料、咖啡、餅幹、糖果，食品原輔料及添加劑、茶葉及土特產品等，食品加工技術，食品機械，冰淇淋生產技術包裝技術、質量保證與控制、食品認證體係，生產商和零售商、食品，飲料和副刊，原料制造商，供應商，貿易商及分銷商，專業人士參與食品包裝，安全性，品質與服務等政府機構及大學研究機構