SIAL法國國際食品和飲料展覽會創建於1964年，每兩年一屆，迄今已有40多年的歷史，現已成為世界第一品牌的食品專業展會。自2000年SIAL展移植中國以來，SIAL China 中國國際食品和飲料展覽會已成功舉辦了十三屆。SIAL China展會秉承其母展 - SIAL巴黎國際食品展國際性、專業性、貿易性的特點，以客戶服務作為展會組織工作的中心，規模不斷擴大，現已發展成為中國國際食品第一大展，是國內外食品廠商開拓中國大陸市場、亞洲市場和海外市場的不二選擇，是您不容錯過的貿易和合作交流平臺。

最具國際化的食品貿易盛會-----SIAL China 2011共有來自海內外76國家和地區的參展商報名參展，共1520名展商展出，比2010年增加15%。60000平方米展出面積，19個海外國家和地區展團，眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現了其高度國際性。SIAL China 2011吸引了越來越多的中國展商，國內參展商來自28個中國省市自治區和多個國家級專業協會和機構，6大產品專區，6個國內展團。中國內地省區、直轄市和行業協會以展團的形式，積極組織國內食品企業參與展會，擴大業務，搜尋商機。農業部對外經濟合作中心、中國乳製品工業協會以及山東、浙江一如既往組織自己的龍頭企業集體參展，其中，山東被授予SIAL China 2011榮譽貴賓省。黑龍江、廣東、湖南、上海也組團集體亮相本展。

顯著的貿易效果--- SIAL China 2011 共吸引了33265名專業觀眾（來自亞洲和全球的買家以及全國的經銷商、採購商、零售商、各大超市、酒店等等）前來瞭解亞洲食品市場的最新資訊和建立新的商務往來，創造了SIAL China 歷史上新的觀眾數量記錄。參展企業通過對展會的滿意度調查，SIAL China得到了參展商的充分肯定，2011年現場調查統計結果顯示： 　　

●國內觀眾對於2011年展會的總體滿意度達到了96%。89%的受訪觀眾表明和參展公司進行了洽談，其中71%觀眾和參展公司達成了合作意向。 　　

●93%的海外觀眾對於展會總體情況表示滿意或者非常滿意。 　　

●展商對展會整體滿意度為84%，為近5年最高。95%的展商“可能”和“非常願意”繼續參加2012年展會。

酒精類飲料：葡萄酒、啤酒、烈性酒
非酒精類飲料：果汁、碳酸型飲料、茶、咖啡、咖啡機等
休閒食品：果凍、膨化食品、餅乾、方便食品、休閒魚(肉)產品等

乳製品、乳製品及蛋製品 、醃製肉類及肉類製品、家禽及野味、
新鮮及醃製魚、貝等海產品 、新鮮及脫水水果和蔬菜、園藝類果蔬 、
糖果、巧克力、餅乾、糕點及烘焙類製品、堅果類  、罐頭食品  、調味品、
添加劑、食用油、速食類 、食用油、橄欖油 、速凍、
冷凍食品(含冰淇淋類產品) 、熟食及醃製食品、有機食品、營養保健品、
生物製品、嬰幼兒食品、減肥類食品、蜂蜜產品 、糧食類 、寵物食品 、
食品設備、食品安全檢測 、各類知名特色餐飲企業及餐館用品、
廚房設備、餐飲資訊化管理軟體硬體系統 、諮詢、認證等服務類