保健品:保健品是一種有益於身體健康、甚至可以治療和預防疾病的食品或食物成分。“保健品”這個詞是由 Stephen DeFelice博士在 1989 年首創,它是一種從食品中提取的產品,不但含有食品的基本營養價值,還能為身體健康帶來額外好處。這些產品會根據其不同性質,在預防慢性疾病、改善健康狀況、延緩衰老、延長壽命、或維護身體結構和機能等各個方面發揮功效。
功能食品飲料:功能食品是指除提供基本營養之外、還能為身體健康帶來潛在好處的食品。燕麥片就因其含有可以幫助降低膽固醇水平的天然可溶性纖維而屬於功能性食品。有些食品經過改造可以有效改善健康,例如橙汁就富含充足的鈣質,可以強化骨骼。
膳食營養補充劑:膳食營養補充劑是指我們飲食中的微量元素。它包括維生素、礦物質、草藥或其它植物制劑、氨基酸(形成蛋白質的基石)、或這些微量元素中的一部分。它是日常飲食中的補充劑,不能代替食品。膳食營養補充劑以片劑、膠囊、軟凝膠、軟膠囊、液體或粉末的形式供人們攝入。
參觀者和參展商最感興趣的領域: 腸道健康;健康老齡化;關節和骨骼健康;心智健康;嬰幼兒營養;運動性能;體重控制;心髒健康。
參展產品:維生素、礦物質、氨基酸、植物制劑、脂肪酸、脂質、酶、益生菌等配料及成品。