本展由Composium經營Sial食品展系列的北美重鎮。Composium受到北美自由貿易協定(NAFTA)的鼓舞，加上北美食品市場之潛力驚人，移植Sial Paris成功的經營模式，特選蒙特婁開辦SIAL CANADA，依產品類別開闢
14項展覽專區，佔地20,000平方英呎，吸引許多來自世界60國之食品業共襄盛舉，SIAL CANADA展會的多元豐富性正與蒙特婁當地複合文化特質相輝印。此外，有鑒於北美市場為我國最重要出口市場，SIAL CANADA將是您不容錯過的展覽盛會；且主辦單位依訪客需求，將擴大增加食品服務、有機產品、Halal產品和Kosher產品等四大產品專區展出。

加拿大食品市場交易額高達1,300億加幣，24,000零售通路及63,000食品服務單位，NAFTA北美自由貿易協定區即擁有3.6億人口，國民生產總值約6.45萬億美元，年貿易總額1.37億美元，其經濟實力和市場規模都超過歐洲聯盟。

展品大項

酒精類飲料／非酒精類飲料／新鮮蔬果及水果乾／食品原料／各式有機產品／精緻美食食品,各式食品雜貨及罐頭食品／乳製品及蛋／海鮮產品／冷凍食品及相關制成品／各式糖果餅乾糕點／減肥產品,兒童食品及食品添加物／宣席包辦服務及相關食品／肉類產品／食品專業服務及社團機構