法國國際食品及飲料展覽會創建於1964年，每兩年一屆，迄今已有46年的歷史，現已成為世界第一品牌的食品專業展會。由於參展產品品質高、種類齊全，已成為全世界食品業界採購人員及決策人士的最重要的聚會場所，代表著國際食品行業的發展和創新。
該展會由愛博展覽集團(Groupe Exposium)主辦。愛博展覽集團是法國第一大展覽集團，世界十大展覽集團之一，每年主辦近60個專業展覽會。法國SIAL展創建於1964年，兩年一屆，迄今已有四十多年的歷史。由於參展產品品質高、種類齊全，已成為全世界食品業界採購人員及決策人士的最重要的聚會場所，代表著國際食品行業的發展和創新方向，與德國的Anuga食品展每年交錯舉行，是整個歐洲乃至世界最大的食品行業盛會。2008年參展商超過5,500 家，其中78%為國際參展商，分別來自101個國家。各參展商的展臺平均接待參觀者199人次( 2006年為154人次)，新增聯繫人比例為52%，85%的參展商表示對參觀者的職業素養十分滿意，並表示將繼續參加2010年的展會。
展會週期
兩年一屆
上屆回顧
2008年10月19-23日，第22屆法國巴黎國際食品展在巴黎北郊維勒班展覽中心盛大舉行。本屆展會吸引了來自104個國家和地區的5500家展商，其中國際展商更是達到了78%，可以說是彙集了全球食品產業鏈上的代表性企業；將近14，7000專業人士和貿易觀眾紛至遝來，其中58%來自法國以外。本次展會面積達21，5000平方米，展覽範圍包括半成品食品、乳製品、蛋類、新鮮肉類和肉製品、禽類、魚蝦類等若干大類。據主辦方統計，共有600多家中國食品生產商和進出口企業參加了本次展覽會，比上一屆增加65%以上。
市場背景
根據專家預測，歐洲對中國食品的進口需求還會大幅增長。現在，主流的零售與批發商對採購香料、醬料和便利產品等已經流露出了興趣。但是對於這個商機，不僅中國企業看到了，外國企業也在虎視眈眈。面對如此巨大的市場，中國企業也在越來越積極地開拓。由於中國美食越來越流行，也改變了歐洲當地人的烹飪習慣，市場對各種用以烹調亞洲菜的炊具需求也相應增加，例如電煎鍋爐具、火鍋爐具及電飯煲等。
德國《經濟週刊》日前刊文稱，中國食品出口已經“從只對準華人的有限市場，進軍到歐洲龐大的主流飲食市場。”不僅進入了許多大型超級市場、便利店和零售店，還受到不少酒店、餐館、酒吧和咖啡屋的食品供應商的青睞。文章驚歎：“僅在短短三四年間，中國食品就迅速在歐洲蔓延開來。”
2010年法國食品展|法國巴黎國際食品展覽會
