IFFA是肉類加工行業的世界頂級展覽會，始於1949年，每三年舉辦一屆，展商和觀眾來自近百個國家和地區。2010年展會由942家參展商提供的產品及服務，貿易觀眾從德國以外來的從上一屆47%增加到59%，說明了專業觀眾的穩步增長，展出效果明顯好於預期。國際買家主要來自歐洲、美洲、東亞、大洋洲、中東等地區，比上屆同比增長12%，德國本土買家也增長3%。到會觀眾檔次很高，對本公司採購行為起決策或影響作用的占81%以上。博覽會取得極大成功，貿易效果很好。博覽會場地極為緊張。近6萬人次專業觀眾參觀了展覽會，觀眾普遍反映這是瞭解最新的行業發展趨勢和產品的資訊，和同行交換意見，並且維護業已建立的客戶關係的絕佳平臺。觀眾中擁有自主決策權的比例也非常高，其中41％是私營企業主或股東，10%是企業的老總或高層決策者，還有15％是正在擔任部門經理等重要職務。 

一、肉食屠宰加工