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中國-2013中國(上海)國際素食養生展覽會2013中國(上海)國際素食養生展覽會
2013中國(上海)國際素食養生展覽會
  • 展出時間:10/30/2013 - 11/03/2013
  • 展出地點:上海光大會展中心 [地圖]
  • 主辦單位中國素食產業聯盟 東貿展覽機構
  • 協辦單位
  • 贊助廠商
  • 展覽介紹:(2013中國(上海)國際素食養生展覽會)

    中國素食文化是一種宣導人文自然和環保意識的綠色、健康、文明、合理的飲食習慣,追求簡樸的清幽、淡雅,符合自然之道的護身、護心的一種生活方式。科學證明,合理搭配的素食給人類健康帶來許多益處,宣導素食低碳生活,回歸生態自然,保護身心健康,已悄然在改變著現代人的飲食習慣,天然素食將成為21世紀飲食的新潮;作為國際化大都市和長三角龍頭城市,上海市民對素食的接受程度較高,目前已有幾十家專業素食餐廳,素食消費已率先走在全國的前列,選擇在素食餐廳款待賓朋則視為親近高雅的禮儀,越來越受到白領階層、商務人士的追捧,素食文化正以前所未有的速度滲透於人們的生活中......

    素食的發展起源:

    東方的素食,通常認為起源於印度。由於宗教原因,印度是一個崇尚素食的國度,一些外道已經有兩千年的素食歷史。直到現在,印度人的飲食結構也是以素食為主。
     
    在中國,古代的很多先哲們相信素食可以修身養性,益壽延年。到了魏晉南北朝時期,佛教從印度傳入中國,雖然佛教在印度只要求戒殺生,並不要求素食,但梁武帝蕭衍頒佈了法令,禁止僧尼食肉,佛教在中國才成為素食的宗教。佛教使得素食在民間的廣泛傳播。經歷了幾個朝代後,中國的素食烹飪技巧達到了很高的水準。

    據史料記載,古代的日本人以穀類,豆類,蔬菜和少量的魚類和貝殼類作為食物,幾乎不食用禽肉和獸肉,佛教傳入日本後,狩獵和捕魚也成為禁忌。日本天皇還頒佈過一項法令禁止食用魚類和貝類,雖然幾十年後,食用魚類和貝類又被得到認可,但日本人真正開始吃肉是在大約一百三十年以前。
     
    西方的素食起源於地中海地區。古希臘的許多智者都提倡素食,其中的畢達哥拉斯可能是最早的素食者,所以,在1847年英文"Vegetarian"一詞出現以前,不吃肉的人通常被稱為畢達哥拉斯信徒或追隨者。幾個世紀以前,西方的一些宗教派別和修行團體也開始宣導素食,而真正具有裡程碑意義的事件,是1847年誕生於英國曼徹斯特的第一個素食協會,此後,素食主義運動也在其他西方國家流行開來,絕大多數西方國家都相繼成立了自己的素食協會。1908年,國際素食者聯合會(IVU)誕生,為素食主義在世界各國的推廣起到了重要的作用。IVU每隔幾年就要舉辦一次世界素食者大會,到現在已經舉辦了36屆。 
     
    一直以來,西方社會對健康,倫理和環境等問題的關注,對素食主義的發展起到了很重要的推動作用。二十世紀後期,出現了一些具有深遠影響的著作,探討了素食對於整個人類的利益,包括促進健康,節約資源,保護環境,改善動物福利,減少貧窮等,使得素食之風在西方盛行。值得一提的是,一些著作披露了現實社會裡動物受到的種種悲慘待遇,激發人們從倫理學的角度對動物的權利以及動物與人類關係的思考,很多人受此影響而選擇了素食
     
    調查顯示,目前英國的素食者已經達到了四百萬,占總人口的百分之七,美國有一千兩百余萬素食者,占總人口數的百分之五左右。其中不乏一些職業運動員。荷蘭、德國、義大利和西班牙等國,也有較高的素食者比例。
     
    然而,正當越來越多的西方人轉向素食的時候,自古以農耕和素食為主的亞洲國家,卻逐漸放棄了自己的飲食方式,反而開始追逐西方的肉食傳統。這是很多素食者所擔憂的一個問題。
     
    東方的素食,通常認為起源於印度。由於宗教原因,印度是一個崇尚素食的國度,一些外道已經有兩千年的素食歷史。直到現在,印度人的飲食結構也是以素食為主。
     
        在中國,古代的很多先哲們相信素食可以修身養性,益壽延年。到了魏晉南北朝時期,佛教從印度傳入中國,雖然佛教在印度只要求戒殺生,並不要求素食,但梁武帝蕭衍頒佈了法令,禁止僧尼食肉,佛教在中國才成為素食的宗教。佛教使得素食在民間的廣泛傳播。經歷了幾個朝代後,中國的素食烹飪技巧達到了很高的水準。
     
        據史料記載,古代的日本人以穀類,豆類,蔬菜和少量的魚類和貝殼類作為食物,幾乎不食用禽肉和獸肉,佛教傳入日本後,狩獵和捕魚也成為禁忌。日本天皇還頒佈過一項法令禁止食用魚類和貝類,雖然幾十年後,食用魚類和貝類又被得到認可,但日本人真正開始吃肉是在大約一百三十年以前。
     
        西方的素食起源於地中海地區。古希臘的許多智者都提倡素食,其中的畢達哥拉斯可能是最早的素食者,所以,在1847年英文"Vegetarian"一詞出現以前,不吃肉的人通常被稱為畢達哥拉斯信徒或追隨者。幾個世紀以前,西方的一些宗教派別和修行團體也開始宣導素食,而真正具有裡程碑意義的事件,是1847年誕生於英國曼徹斯特的第一個素食協會,此後,素食主義運動也在其他西方國家流行開來,絕大多數西方國家都相繼成立了自己的素食協會。1908年,國際素食者聯合會(IVU)誕生,為素食主義在世界各國的推廣起到了重要的作用。IVU每隔幾年就要舉辦一次世界素食者大會,到現在已經舉辦了36屆。 
     
        一直以來,西方社會對健康,倫理和環境等問題的關注,對素食主義的發展起到了很重要的推動作用。二十世紀後期,出現了一些具有深遠影響的著作,探討了素食對於整個人類的利益,包括促進健康,節約資源,保護環境,改善動物福利,減少貧窮等,使得素食之風在西方盛行。值得一提的是,一些著作披露了現實社會裡動物受到的種種悲慘待遇,激發人們從倫理學的角度對動物的權利以及動物與人類關係的思考,很多人受此影響而選擇了素食
     
        調查顯示,目前英國的素食者已經達到了四百萬,占總人口的百分之七,美國有一千兩百余萬素食者,占總人口數的百分之五左右。其中不乏一些職業運動員。荷蘭、德國、義大利和西班牙等國,也有較高的素食者比例。
     
        然而,正當越來越多的西方人轉向素食的時候,自古以農耕和素食為主的亞洲國家,卻逐漸放棄了自己的飲食方式,反而開始追逐西方的肉食傳統。這是很多素食者所擔憂的一個問題。

  • 展出項目

    ●一般素食類:純素食產品、素食加工產品、素食用油、素食調料、食材及原料、咖啡茶類等;
     
    素食休閒類:堅果、點心、蜜餞、脫水食品、大豆製品、麵粉製品、豆製品類、野生菌類等;
     
    ●綠色有機類:有機茶、綠色果蔬、綠色調料、天然有機農產品、綠色菌類、綠色林產品等;
     
    ●保健養生類:保健食品、營養滋補品、草木天然保健品、蔬國機、蔬果清洗設備、飲水設備、芳香產品、中草藥、養生書籍等; 
     
    素食主題館:素食館、素食小吃、素食餐廳、滬上美食呈現,廚師現場表演、烹飪廚藝等;
     
    ●媒體、服務機構:雜誌、網站、認證、諮詢、教育、研究、行業協(學)會、權威機構等;
    ●一般素食類:純素食產品、素食加工產品、素食用油、素食調料、食材及原料、咖啡茶類等;
     
    素食休閒類:堅果、點心、蜜餞、脫水食品、大豆製品、麵粉製品、豆製品類、野生菌類等;
     
    ●綠色有機類:有機茶、綠色果蔬、綠色調料、天然有機農產品、綠色菌類、綠色林產品等;
     
    ●保健養生類:保健食品、營養滋補品、草木天然保健品、蔬國機、蔬果清洗設備、飲水設備、芳香產品、中草藥、養生書籍等; 
     
    素食主題館:素食館、素食小吃、素食餐廳、滬上美食呈現,廚師現場表演、烹飪廚藝等;
     
    ●媒體、服務機構:雜誌、網站、認證、諮詢、教育、研究、行業協(學)會、權威機構等;
    ●一般素食類:純素食產品、素食加工產品、素食用油、素食調料、食材及原料、咖啡茶類等;
     
    素食休閒類:堅果、點心、蜜餞、脫水食品、大豆製品、麵粉製品、豆製品類、野生菌類等;
     
    ●綠色有機類:有機茶、綠色果蔬、綠色調料、天然有機農產品、綠色菌類、綠色林產品等;
     
    ●保健養生類:保健食品、營養滋補品、草木天然保健品、蔬國機、蔬果清洗設備、飲水設備、芳香產品、中草藥、養生書籍等; 
     
    素食主題館:素食館、素食小吃、素食餐廳、滬上美食呈現,廚師現場表演、烹飪廚藝等;
     
    ●媒體、服務機構:雜誌、網站、認證、諮詢、教育、研究、行業協(學)會、權威機構等;
    ●一般素食類:純素食產品、素食加工產品、素食用油、素食調料、食材及原料、咖啡茶類等;
     
    素食休閒類:堅果、點心、蜜餞、脫水食品、大豆製品、麵粉製品、豆製品類、野生菌類等;
     
    ●綠色有機類:有機茶、綠色果蔬、綠色調料、天然有機農產品、綠色菌類、綠色林產品等;
     
    ●保健養生類:保健食品、營養滋補品、草木天然保健品、蔬國機、蔬果清洗設備、飲水設備、芳香產品、中草藥、養生書籍等; 
     
    素食主題館:素食館、素食小吃、素食餐廳、滬上美食呈現,廚師現場表演、烹飪廚藝等;
     
    ●媒體、服務機構:雜誌、網站、認證、諮詢、教育、研究、行業協(學)會、權威機構等;
    ● 一般素食類:素食產品、素食加工產品、素食用油、素食調料、
       食材及原料、咖啡茶類等;
    素食休閒類:堅果、點心、蜜餞、脫水食品、大豆製品、麵粉製品、
       豆製品類、野生菌類等;
    ● 綠色有機類:有機茶、綠色果蔬、綠色調料、天然有機農產品、綠色菌類、
       綠色林產品等;
    ● 保健養生類:保健食品、營養滋補品、草木天然保健品、蔬國機、
        蔬果清洗設備、飲水設備、芳香產品、中草藥、養生書籍等; 
    素食主題館:素食館、素食小吃、素食餐廳、滬上美食呈現、
        廚師現場表演、烹飪廚藝等;
    ● 媒體、服務機構:雜誌、網站、認證、諮詢、教育、研究、
       行業協(學)會、權威機構等;

  • 參展廠商名單

  • 交通資訊

    1.從上海南站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵1號線,在漕寶路站下車
    步行至漕河涇站乘坐上佘線(或 92, 809, 166, 92b),在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    2.從上海西站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵11號線,在曹楊路站下車
    步行至地鐵3號線乘坐地鐵3號線,在漕溪路站下車
    步行至上海體育館站乘坐上佘線,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    3.從上海火車站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵3號線,在漕溪路站下車
    步行至上海體育館站乘坐上佘線,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    4.從虹橋機場如何走
    公交地鐵:乘坐 806路(或925),在程家橋站下車
    乘坐809路,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    5.從虹橋火車站如何走
    公交地鐵:步行至虹橋樞紐東交通中心站乘坐虹橋樞紐4路,在七寶站下車
    步行至佳寶新村站乘坐上佘線(或 92b),在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心 
     
    6.從浦東機場如何走
    公交地鐵:步行至浦東國際機場站乘坐地鐵2號線,在人民廣場站下車
    乘坐地鐵1號線,在漕寶路站下車
    步行至上海光大會展中心
    1.從上海南站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵1號線,在漕寶路站下車
    步行至漕河涇站乘坐上佘線(或 92, 809, 166, 92b),在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    2.從上海西站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵11號線,在曹楊路站下車
    步行至地鐵3號線乘坐地鐵3號線,在漕溪路站下車
    步行至上海體育館站乘坐上佘線,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    3.從上海火車站如何走
    公交地鐵:乘坐地鐵3號線,在漕溪路站下車
    步行至上海體育館站乘坐上佘線,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    4.從虹橋機場如何走
    公交地鐵:乘坐 806路(或925),在程家橋站下車
    乘坐809路,在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心
     
    5.從虹橋火車站如何走
    公交地鐵:步行至虹橋樞紐東交通中心站乘坐虹橋樞紐4路,在七寶站下車
    步行至佳寶新村站乘坐上佘線(或 92b),在漕寶路習勤路站下車
    步行至上海光大會展中心 
     
    6.從浦東機場如何走
    公交地鐵:步行至浦東國際機場站乘坐地鐵2號線,在人民廣場站下車
    乘坐地鐵1號線,在漕寶路站下車
    步行至上海光大會展中心

    7.地鐵
    7號、8號線耀華路站下車1、4號出口出站;

    8.公車
    注1:浦東南路上南路、82、314、454、734、786、818、974、978、981、
              南華專線、隧道一線、周南線;
    注2:耀華路曆城路、82、314、734、786、974、隧道一線;
    注3:上南路國展路、83、177;

    9.計程車
    博成路世博館路或博成路周家渡路下即可;

  • 網址:http://www.vffair.net/index.asp
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