美國冬季國際優質食品及糖果展在美國舊金山舉辦,該展會由美國專業食品貿易國家協會( NASFT,National Association for the Specialty Food Trade,Inc.)主辦。NASFT成立於1952年,是一個非營利的商業貿易協會,致力於培養和鼓勵專業食品行業的商業和貿易,是一個由其國內和國外專業食品行業的生產商、進口商、經銷商、經紀人、零售商、餐館商、公共飲食業主以及其它專業人士組織的國際性組織。現今,NASFT在美國和海外擁有2400多家會員企業。
1955年,NASFT開始發起並主辦具有廣泛企業參加並享有良好聲譽的“國際優質食品及糖果展”。該展會每年冬、春、夏三季各舉行一次,冬季展在西海岸的舊金山舉行,春季展在芝加哥舉行,夏季展則在東海岸的紐約舉行。這些展會被認為是進入專業食品貿易領域的首選場所。每屆展會都能吸引來自專業食品、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的19000-32000人士出席參加,其中87%是企業的決策者或能影響企業購買決定的人士;在展會上,參觀商可以看到來自全球各個地區的參展商展出的多達50000種的專業食品。
每屆展會上,NASFT都會留出展區集中展示一些具有吸引力的產品類別。目前,有五種這樣的類目:新產品、禮品區、天然食品、清真食品和食品服務演講區。另外,NASFT還會舉辦十數個有關食品的研討會以及其它的一些活動。
現在,每屆展會上都設有國際酒業展區(The International Wine & Spirits Pavilion)。在此,您可以品嚐上千種的烈酒和葡萄酒。