日本健康產品原料展是由日本博聞有限公司主辦，自1989年每年在日本展出，其展出規模逐年擴大。日本人口多、食品工業發達，但土地和資源匱乏，對食品添加劑和原料的需求量大，是我國食品添加劑、食品原料出口比較重要的潛力市場之一，也是國際上重要的食品添加劑和原料的消費市場。日本市場的主要特點是，對天然食品添加劑和健康食品配料的需求量比較大，天然、健康、營養、保健的產品是日本食品市場上的發展趨勢。
2014年展會共有590家企業參展，其中在Hi展區的企業有459家，S-tec 展區的企業有131家，共有820個展位，41,095名專業買家蒞臨參觀。與展會同期舉辦的，還包括討論業界最新發展趨勢的專題研討會，專門為非日本地區參展商舉辦的海外參展商產品推廣會，及促進業內人士和專家學者進行更深層交流的學術論壇。主辦方通過提供各種增值服務，力求為參展商進軍蓬勃的日本健康食品市場打開快捷之門。
日本天然健康產品市場是全球增長最快的市場之一，包括營養輔助食品和功能性食品在內的日本健康食品市場，到2004年為止一直保持高速增長勢頭，2000年-2004年間由20890億日元上升至35463億日元。但到了2005年，由於功能性飲料(兒茶酸，氨基酸)市場疲軟，引起整體銷售額有所減少，但仍然達到了33957億日元，6年間的平均增速達到了10.2%。特別是最近在功能型飲料領域，新商品的開發十分活躍，預計2008年日本健康食品市場將會邁上新的臺階。
在零售市場上，日本健康食品主要分為營養輔助食品、功能性食品和功能性飲料三大類，三者2005年的銷售額分別為：10356億日元、9980億日元和13821億日元，所占比例分別為：30.5%、28.8%和40.7%。根據商品形態，其針對的功效范疇有所不同。營養輔助食品的主要功能為：滋養強壯、減肥、增強免疫。功能性食品飲料的主要功能為，調整腸胃、預防成人病、增強骨質，在此類產品中尚包含了約6299億日元的特定保健用食品，占功能性食品?飲料的26.7%。總而言之，由於商品形狀比較容易讓消費者接受，功能性食品、飲料一直占據著近70%的市場份額。
日本天然健康原料展 2016
