波士頓國際水產展已成功舉辦了29屆，作為世界三大水產之一的波士頓國際水產展每年都吸引眾多來自世界各地的水產行業的專業人士參加，在09年的展會中，共有17321人次參展其中包括來自52個國家的869家參展企業的6114名參展商（其中包括70多家中國企業）以及來自世界93個國家的11117名參觀觀眾。參展面積達到了176845平方米。
每年的波士頓國際水產展都會吸引來自各大超市，連鎖店，飯館，酒店，經銷商以及進出口商等高水平的國際性買家。其中85%的參展觀眾擁有采購權並期望在展會現場與潛在的供應商面對面的交流尋找新產品，75%的參展觀眾表示他們在展會現場找到了滿意的供應商及新產品。參加波士頓國際水產展是參展商發布新產品，尋找買家的最佳機會。
美國是世界水產品消費大國，其水產品消費市場不但大，且影響力深遠。根據美國政府最新的數據，2006年有將近50億磅的水產品在美國售出，消費花費超過690億美元。美國人均水產品消費量達到16.5磅。美國人消費的水產品中，有超過80%來自進口，且在美國沿岸水產養殖加工業發展受限于政府法令限制級地價上揚之情況下，這樣的消費情況不太可能會改變。
 

‧新鮮、冷凍水產品、海產品及加工附屬產品
‧水/海產品加工機械、水產養殖設備、捕撈設備、冷凍、冷藏設備
‧海產品包裝、運輸設備
‧海產品協會、研討會及貿易組織
‧海產品加工原料及附屬加工產品、調味品等