健康新食代 活力養生素

　　全台素食人口超過250萬，已經跳脫宗教素朝向健康素的概念，成為樂活一族奉行的「食」尚新主張，並使素食主義族群的年齡層，有逐年下降的趨勢。 　　根據美國食品藥物管理局（FAD）證實：素食者所攝取的大豆蛋白，能有效降低血中膽固醇、罹患心臟病的危險。許多臨床醫學與營養也指出：食素有助減輕更年期症狀，更可預防骨質疏鬆症及抗癌作用，在在為素食飲食提出健康的佐證，也使素食蔚為風潮，成為現在代人追求健康的養生之道。

樂活瘋 綠色商機無限

　　隨著健康與環保的意識抬頭，國內外興起一股樂活熱潮；樂活LOHAS是指：健康及自給自足的生活型態；其中，LOHAS中的H（Health）代表－健康的飲食、生活、身心靈的探索與個人成長..等健康的生活型態；S（Sustainability）指的是生態永續的精神，例如使用綠色、環保、低碳、節能的商品，使健康生活環境的永續。 　　根據調查顯示，台灣13-64歲的消費者中，就有三分之一是樂活族群，不但是樂活商品的消費主力，也使得素食、生機飲食、營養補充品、健康器材、環保商品、…等綠色樂活商機，一年上看六百五十億元台幣！

時尚新纖素 樂活新主張

　　有鑑於健康、樂活的重要性，2011年台北素食健康生活展，將從「全方位健康」的觀點出發，整合『素食蔬食、樂活有機、健康生活、綠能環保、營養保健』、…等產業，共同推廣素食、有機的飲食觀念，及樂活、環保的健康生活，促成充滿正面教育意義和商機的成功展覽，並且結合政府相關單位、國內外素食、有機和樂活、…等相關企業、打造全方位健康之概念展覽，勢必創造無限商機，期與諸位先進攜手共創台灣素食及樂活產業新紀元！

★素食美饌區
素料食材、素食調味料、素食調理包、素食藥膳、素食零嘴、即食素食、素食原料、
素食餐廳、素食小吃、素食伴手禮、…等

★天然有機區
生機蔬果、五穀粗糧、果乾堅果、生機茶葉、生機餐飲、生機製品、生機食材加工品、
生機調理機、新鮮雜貨、…等

★健康樂活區
生活清潔用品、草本天然保養品、美妝產品、舒活SPA、瑜珈健身課程、運動器材、
醫療器材產品、醫美診所、健診中心、…等

★養生保健區
全素保健食品、營養補給品、天然保健飲品、天然中草藥產品、生技保健產品、保健書籍、
…等

★綠能環保區
環保袋、環保餐具、環保清潔劑、自行車、電動車、節能標章家電、綠能光電、省電照明、太陽能商品、…等