「中國國際焙烤展覽會」歷經10餘年，成為享譽世界焙烤行業的專業展。2011年5月11日第14屆展會面積達9萬平方米展覽面積，30多個國家和地區的1034家參展企業，8.11萬人次的專業買家。強有力的行業知名企業的參與，獲得國內外行業同仁的一致好評。

  大批行業知名企業的踴躍參展烘托出整個展會的高品位、高檔次，展位供不應求，彰顯了中國國際焙烤展的影響力、行業地位、信賴度。也向行業及國外同行展示了中國焙烤行業的發展水平。

  「中國國際焙烤展覽會」是焙烤原輔料生產廠家、機械設備、器具；月餅包裝、月餅餡料、月餅生產加工設備等廠商企業展示風采的大舞臺，是全國焙烤行業的交流盛會；世界焙烤行業的大市場。
  「中國國際焙烤展覽會」（Bakery China）作為亞洲第一的最為專業和國際化的焙烤展會將再一次於2012年5月10-12日在上海新國際博覽中心舉行。該展會不僅吸引了來自國內的眾多知名企業，更吸引了來自世界各地的知名品牌。
開創新輝煌，上海新國際博覽中心9大展館,展覽面積10萬平方米。屆時，預計來自世界各地的10萬人次的專業觀眾，涉及行業的各個領域，從生產商到經銷商，從進口商到出口商，從科研單位、學校到技術人員，將到會參觀。本展會是海外企業以及國內知名企業的必選展會。

  「中國國際焙烤展覽會」2012年5月10日將繼續擔當中國焙烤業中的領袖角色，專注於把一個從原輔料、生產加工設備、器具、包裝材料到成品製造的完整的系統化的展覽會奉獻給業界。

凡從事食品、糕點（月餅）、麵包、蛋糕、餅乾、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）；
·專用油脂、奶油、專用麵粉、預拌粉、冷凍麵團、澱粉、土豆製品； 
·餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料； 
·焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與製成品； 
·食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械； 
·餅乾生產設備、原輔料及包裝等； 
·月餅包裝、餡料、模具及生產設備； 
·展示櫃、儲藏與冷藏櫃、店面裝飾； 
·麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、方便麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑；
·食品（月餅、餅乾、冷食、麵食、巧克力等）包裝機械； 
·餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等； 
·肉鬆、巧克力製品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料； 
·咖啡、咖啡製品、咖啡機、咖啡加工設備； 
·焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等。