美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學學會(Institute of Food Technologists)主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史，迄今已舉辦第70屆。它是美洲地區規模最大最負盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業展和行業盛會，及時地反映了食品行業全球科技成果轉化為產品的最新情況，反映了食品工業發展的方向和動態，代表了世界食品科技工業發展趨勢。

隨著國內食品添加劑和配料企業對開發美國市場愈來愈重視及美國IFT展在全球食品行業內的知名度的逐年增加，國內企業參展報名非常踴躍。每年展會期間，主辦方就開始操作來年展會的展位預訂，每年展期剛落下帷幕，就有80%的展位面積銷售告罄。

與展覽會同期舉行的美國食品工藝學會年會，每年都吸引了大批來自世界各地的食品專家參加，年會為世界食品科技界、食品工業界提供了交流學習的最好場所，會上發表的各類論文反映了有關食品科技領域的最新成果和進展。本次IFT展會將首次與食品加工包裝展同期舉行(FPSA)，由此匯集了數以萬計的對食品業加工、包裝、科技感興趣的專業人士參展。

食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、
被膜劑 、著色劑、護色劑、 複合食品添加劑、 乳化劑、 酶製劑、
食用香精香料、增味劑、麵粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、
防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑；

食品配料：澱粉、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、
專用麵粉、酵母製品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、
果蔬及肉類凍幹食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、乳製品、
保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、霜淇淋穩定劑、醃製劑；

包裝機械及設備：食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、
食品檢測技術和設備、食品加工技術及設備、食品檢測儀器；

其他：大豆製品、堅果、即溶茶、功能性食品配料、可哥製品、
蛋製品；各類有機食品、飲料；有關出版物