南美食品配料展覽會（ Hi South America ）由 UBM 公司在巴西聖保羅

北方展覽中心（ ExpoCenter North ）舉辦。作為南美食品工業最權威、

最專業的展覽會 Fi South America 和 Hi SouthAmerica 交替舉行，每年都

吸引了來自世界各地的參展商和近萬名採購商的參與，他們主要來自巴西、

阿根廷、英國、美國、加拿大、義大利、瑞士、波蘭、荷蘭、法國、比利時、

中國、日本等國家。

     上屆展會展出面積達2萬多平方米，共有265家展商。總觀眾數8,238人，

主要來自49個國家。其中觀眾主要來自巴西，阿根廷，智力，哥倫比亞，美國

等。觀眾感興趣的產品有功能食品，食品配料，油脂，穀物，乳製品，烘培 產

品，飲料，糖果小吃，肉，禽，水產品等。

      巴西擁有人口 1.9 億，銷售額占南美洲市場的 60-75% 。在南美地區，

市場對於東西方食品的需求量日益增多。近年來隨著亞洲特別是中國大量

參展和觀光考察的食品企業開拓南美市場，給巴西等南美國家帶來更多更

廣泛的東方食韻！

      如今，食品安全的重要性逐步提高。此展會還將為觀眾帶來各種與食品

配料及產品安全、品質控制、食品加工過程及應遵循的法律法規等相關的產品

 與服務。在這裏，可以建立業務往來，還可以找到互惠互利的合作夥伴。

在過去的 10 年裏，巴西的食品行業有了突飛猛進的發展，其增長率高達

 150% 。 

     巴西食品行業消費達 130 億美元，占全世界的 26% 。巴西食品市場發展

迅速，為國外企業提供了良好的商機。在大的框架前提下， Fi/Hi South

America 為參展商創造理想硬體條件，幫助他們開與進口商、經銷商及其他

經營者的業務關係。 2010年舉行的 Fi South America 中國企業參展達 60

 餘家，企業對展會滿意度達 98.9% 。

★食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、

   被膜劑 、著色劑、護色劑、 複合食品添加劑、乳化劑、 酶製劑、食用

    香精香料、增味劑、麵粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、

    穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、 膠姆糖基礎劑。

★食品配料：澱粉、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、

   專用麵粉、 酵母製品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍

   幹食品、各種餡 料、調味料、香辛料、調味品、乳製品、保健食品、

   動植物提取物、飲料濃縮液、霜淇淋穩定劑、醃製劑；大豆製品、

   堅果、即溶茶、功能性食品配料、可哥製品、 蛋 製品。 

★食品機械及設備：食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢

   測技術和設備、實驗室設備。 

★食品科技：食品配料加工、生成、安全服務，食品生產流程管理、

   衛生管理體系、存儲管理、化學及農藥殘留物測試、微生物測試

   及鑒定、品質保證與控制、食品認證體系、工藝流程開發、專業

   媒體：相關出版物、刊物、培訓與研發。